Petits sablés au lait maternel

Précautions et bons gestes à adopter

La recette

Que ce soit pour les fêtes de fin d’année ou pour un petit goûter gourmand, régalez-vos bouts de chou (âgés d’au moins 7 mois) en réalisant cette recette facile de petits sablés au lait maternel.

En forme d’étoile, de bonhomme, de sapin de noël, de cloche… laissez place à votre créativité et surtout, amusez-vous !

Ustensiles

• 1 saladier
• 1 torchon
• 1 rouleau à pâtisserie (facultatif)
• Des emporte-pièces (facultatif)

• Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C en mode ‘chaleur tournante’.
• Dans un saladier, mélangez à la main et dans l’ordre : la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre puis le lait maternel.
• Lorsque le mélange commence à prendre l’apparence d’une pâte ferme, façonnez une boule à l’aide de vos mains. Elle ne doit pas coller !
• Enveloppez la pâte dans un torchon puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
• Saupoudrez votre plan de travail de farine, posez-y la pâte et applatissez-la avec le rouleau à pâtisserie (ou la paume de votre main si vous n’en avez pas).
• Confectionnez vos petits sablés avec la forme d’emporte-pièce que vous souhaitez ! Vous pouvez également vous servir d’un verre et d’un simple couteau pour découper la pâte en ronds.
• Enfournez les sablés pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• À la sortie du four, laissez-les refroidir et durcir à l’air libre pendant au moins 10 autres minutes.
• Bonne dégustation !

Pour varier les plaisirs et parfumer légèrement chacune de vos fournées, vous pouvez ajouter un petit peu de cannelle, de fleur d’oranger, de vanille…