{"id":7880,"date":"2023-03-09T09:00:51","date_gmt":"2023-03-09T08:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/?p=7880"},"modified":"2025-07-08T15:49:26","modified_gmt":"2025-07-08T13:49:26","slug":"petit-flan-au-lait-maternel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/petit-flan-au-lait-maternel\/","title":{"rendered":"Petit flan au lait maternel"},"content":{"rendered":"<h5>Les mamans allaitantes n\u2019y pensent pas forc\u00e9ment mais <strong>un petit flan au lait maternel pourra \u00eatre une chouette solution au moment du sevrage ou de la diversification.<\/strong> Surtout si b\u00e9b\u00e9 est intol\u00e9rant aux prot\u00e9ines de lait de vache ou qu\u2019il refuse cat\u00e9goriquement le biberon et tient \u00e0 manger \u00e0 la cuill\u00e8re, comme un grand.<\/p>\n<p><strong>En tous cas, ne jetez pas votre lait, Mesdames !<\/strong> Cette recette est tellement facile qu\u2019il serait dommage de ne pas l\u2019essayer\u2026 au moins une fois.<\/h5>\n<div class=\"et-box et-download\">\n<div class=\"et-box-content\"><strong>Pr\u00e9cautions et bons gestes \u00e0 adopter<\/strong><\/p>\n<ul style=\"padding-bottom: 0px;\">\n<li>Ce petit flan au lait maternel contient un g\u00e9lifiant et\u00a0convient donc aux b\u00e9b\u00e9s de plus de 6 mois.\u00a0En effet, avant cet \u00e2ge, selon les recommandations de l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9, il est conseill\u00e9 de ne proposer que du lait \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9.<\/li>\n<li>Veillez \u00e0 tirer votre lait en respectant des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne rigoureuses. Lavez-vous les mains soigneusement et d\u00e9sinfectez votre tire-lait avant et apr\u00e8s utilisation.<\/li>\n<li>Respectez les\u00a0d\u00e9lais de conservation\u00a0du lait maternel.<\/li>\n<li>Si votre flan est r\u00e9alis\u00e9\u00a0avec du lait pr\u00e9alablement congel\u00e9, il faudra le consommer\u00a0dans les 12 \u00e0 24 heures\u00a0qui suivent sa r\u00e9alisation.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a class=\"button\" href=\"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/recettes-au-lait-maternel\/utilisation-lait-maternel\/\" style=\"color: #ffffff !important;\">Tout savoir sur l\u2019utilisation et la conservation du lait maternel<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4 style=\"padding-top: 20px;\"><strong>Pour votre flan au lait maternel, il vous faut\u2026<\/strong><\/h4>\n<hr style=\"width: 60%; border: none; border-top: 1px solid #0fb2c2; margin-left: 0; margin-top: 0;\">\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500ml de lait maternel<\/li>\n<li>2g d\u2019agar-agar, ce qui correspond \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ustensiles<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Une petite casseroles<\/li>\n<li>Un petit fouet ou une fourchette<\/li>\n<li>Un bol ou des petits ramequins<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"padding-top: 20px;\"><strong>C\u2019est parti !<\/strong><\/h4>\n<hr style=\"width: 60%; border: none; border-top: 1px solid #0fb2c2; margin-left: 0; margin-top: 0;\">\n<ul>\n<li><strong>Verser les 500ml de lait avec la cuill\u00e8re rase d\u2019agar-agar<\/strong>\u00a0dans une casserole et m\u00e9langer.<\/li>\n<li><strong>Faites doucement chauffer<\/strong>\u00a0le m\u00e9lange jusqu\u2019\u00e0 fr\u00e9missement en remuant r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 l\u2019aide du fouet.<\/li>\n<li><strong>Conserver le fr\u00e9missement\u00a0<\/strong>(sans atteindre l\u2019\u00e9bullition)\u00a0<strong>pendant une minute<\/strong>, toujours en remuant.<\/li>\n<li><strong>Verser le lait dans un bol<\/strong>\u00a0ou des ramequins selon votre choix.<\/li>\n<li>Conserver la pr\u00e9paration\u00a0<strong>au moins 2 bonnes heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/strong><\/li>\n<li>Votre flan au lait maternel est pr\u00eat\u00a0pour b\u00e9b\u00e9 !<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"padding-top: 20px;\"><strong>Et pour un flan au lait maternel un peu plus gourmand\u2026<\/strong><\/h4>\n<hr style=\"width: 60%; border: none; border-top: 1px solid #0fb2c2; margin-left: 0; margin-top: 0;\">\n<p>La quantit\u00e9 de 2g d\u2019agar-agar correspond pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 une quantit\u00e9 de 500ml de liquide. Il n\u2019est donc pas recommand\u00e9 d\u2019ajouter quoi que ce soit \u00e0 votre pr\u00e9paration au risque de ne pas obtenir un flan \u00ab\u00a0qui se tienne\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>En revanche, vous pouvez tout \u00e0 fait proposer \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9 une autre pr\u00e9paration sur ou \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de votre flan au lait maternel, comme de la compote ou du coulis de\u00a0<a href=\"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/infographies-de-lallaitement\/#sommaire-15\" title=\"fruits de saison\">fruits de saison<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Et pour un petit effet de contraste sur votre flan tout blanc, n\u2019h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 saupoudrer votre flan au lait maternel d\u2019un soup\u00e7on de cannelle, cacao en poudre non sucr\u00e9 ou de sucre de coco.<\/strong><\/p>\n<h4 style=\"padding-top: 20px;\"><strong>Bon \u00e0 savoir !<\/strong><\/h4>\n<hr style=\"width: 60%; border: none; border-top: 1px solid #0fb2c2; margin-left: 0; margin-top: 0;\">\n<p><strong>L\u2019id\u00e9al est d\u2019obtenir\u00a0un flan qui fond dans la bouche.<\/strong> Il vous faudra peut-\u00eatre un essai ou deux avant de trouver\u00a0la texture qui saura plaire \u00e0 b\u00e9b\u00e9\u00a0et la mieux adapt\u00e9e \u00e0 son \u00e2ge.<\/p>\n<p>Si la texture de votre flan est un peu trop \u00ab\u00a0fig\u00e9e\u00a0\u00bb, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0\u00a0<strong>la rendre plus onctueuse\u00a0en la m\u00e9langeant \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re avant de la proposer \u00e0 b\u00e9b\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour \u00e9viter de chauffer le lait maternel et\u00a0conserver un maximum de ses qualit\u00e9s nutritionnelles,<\/strong> certaines mamans conseillent de n\u2019utiliser qu\u2019un tiers de la quantit\u00e9 de lait\u00a0pour y diluer l\u2019agar-agar et le porter \u00e0 fr\u00e9missement (encore une fois de 30 \u00e0 60 secondes). Elles ajoutent alors le reste du lait hors du feu.<\/p>\n<p>Enfin, comme tout flan \u00e0 base d\u2019agar-agar, il est\u00a0<strong>d\u00e9conseill\u00e9 de congeler votre flan au lait maternel<\/strong>\u00a0(surtout si le lait que vous avez utilis\u00e9 l\u2019\u00e9tait initialement). En effet, <strong>\u00e0 la d\u00e9cong\u00e9lation, le flan\u00a0rendrait trop d\u2019eau<\/strong>\u00a0et perdrait sa texture initiale.<\/p>\n<p><strong>N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter pour\u00a0enrichir cette recette de vos astuces et retours d\u2019exp\u00e9riences\u00a0!\u00a0<\/strong><\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin-top: 30px;\">\n<a class=\"et_pb_button\" href=\"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/recettes-au-lait-maternel\/\" title=\"Pour d\u00e9couvrir d'autres id\u00e9es d'utilisation du lait maternel dans le blog VanillaMilk\" alt=\"Pour d\u00e9couvrir d'autres id\u00e9es d'utilisation du lait maternel dans le blog VanillaMilk\">D\u00e9couvrez d&rsquo;autres id\u00e9es !<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un petit flan tout simple pour proposer autrement votre lait \u00e0 b\u00e9b\u00e9 !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7884,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[168,181],"tags":[],"class_list":["post-7880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-au-lait-maternel","category-recettes-utilisation-lait-maternel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7880"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12440,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7880\/revisions\/12440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanillamilk.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}