Guide sur la conservation du lait maternel – 2/2
La gestion du lait maternel nécessite des connaissances précises pour assurer la sécurité de votre bébé et valoriser chaque goutte exprimée.
De la décongélation au réchauffage, en passant par la réutilisation du lait entamé, il est crucial de connaître les bonnes pratiques pour conserver ses propriétés nutritionnelles.
Dans cet article (qui complète la première partie de notre guide sur la conservation du lait maternel), nous vous dévoilons toutes les astuces pour réutiliser le lait maternel de façon optimale et éviter le gaspillage, que ce soit en nourrissant votre bébé ou en lui trouvant d’autres usages créatifs.
Vous souhaitez vous assurer que tous les bienfaits de votre lait maternel sont conservés ? Voici donc tout ce qu’il faut savoir !
SOMMAIRE
PARTIE 3 : Données et précautions pour décongeler et réchauffer du lait maternel
PARTIE 4 : Réutilisation et conservation du lait maternel déjà entamé
- Réutilisation et conservation du lait maternel entamé frais (non congelé)
- Réutilisation et conservation du lait maternel entamé décongelé
PARTIE 5 : Comment savoir si le lait est encore bon ?
PARTIE 6 : Astuces pour valoriser son lait selon la quantité à disposition
Tout le monde n’est pas totalement d’accord sur les temps de conservation.
Les données présentées ci-dessous suivent ainsi les moyennes des différentes recommandations internationales. Elles sont valables dans le cas de recueils réalisés dans de bonnes conditions d’hygiène, pour des bébés nés à terme et en bonne santé.
PARTIE 3 : Données et précautions pour décongeler et réchauffer du lait maternel
Décongeler et réchauffer du lait maternel demande quelques précautions pour préserver ses qualités nutritionnelles et garantir la sécurité de votre bébé.
Voici ce qu’il faut savoir pour bien procéder :
Décongélation du lait maternel
Le lait maternel congelé doit être, de préférence, décongelé de manière progressive pour éviter les variations de température brutales qui pourraient altérer ses nutriments.
Ainsi, il est recommandé de décongeler le lait au réfrigérateur, ce qui peut prendre de 6 à 18 heures selon la quantité.
Mais si vous êtes pressée, vous pouvez le décongeler en plaçant le contenant sous un filet ou dans un bol d’eau tiède (pas chaude) ou en utilisant un chauffe-biberon réglé à basse température.
Évitez de décongeler le lait maternel à température ambiante. Cela favorise en effet la croissance des bactéries.
- Dans la mesure du possible, essayez de ne décongeler que la quantité de lait dont vous avez besoin (d’où l’intérêt de ne pas congeler votre lait en grande quantité)
- Une fois décongelé, le lait (non entamé) doit être utilisé dans les 24 heures s’il est conservé au réfrigérateur, ou dans les 2 heures s’il est gardé à température ambiante.
- N’utilisez pas de micro-ondes.
- Ne recongelez jamais un lait qui a été décongelé. Si vous avez des doutes sur le fait que votre congélateur ait pu s’arrêter pendant une longue période (et donc décongeler puis recongeler son contenu), vous devrez malheureusement jeter votre lait (comme le reste des aliments d’ailleurs).
Réchauffage du lait maternel (frais ou décongelé)
Frais ou décongelé, le lait maternel ne doit jamais être réchauffé au micro-ondes car cela peut créer des points chauds dangereux pour bébé et détruire certaines des propriétés bénéfiques du lait.
Préférez le bain-marie ou un chauffe-biberon pour réchauffer doucement le lait.
Testez toujours la température avant de nourrir votre bébé en versant une goutte sur votre poignet : le lait doit être tiède, pas chaud. Une température de 37° facilitera sa digestion pour bébé.
Si possible, veillez à ne chauffer que la quantité dont votre bébé a besoin.
En effet, une fois réchauffé, le lait maternel décongelé doit être consommé immédiatement et ne doit pas être réchauffé une deuxième fois. Le lait non consommé doit être jeté dans les 30 minutes pour éviter les risques de contamination bactérienne.
Le lait frais non bu en totalité pourra, lui, être remis au réfrigérateur et chauffé une deuxième fois.
PARTIE 4 : Réutilisation et conservation du lait maternel déjà entamé
Une fois que votre bébé a commencé à boire un biberon de lait maternel, il est important de prendre certaines précautions si vous souhaitez réutiliser le lait restant.
En effet, la salive introduite dans le lait peut favoriser la croissance bactérienne.
La réutilisation du lait maternel entamé diffère selon qu’il s’agit de lait frais (non congelé) ou de lait décongelé.
Voici les distinctions à prendre en compte :
Réutilisation et conservation du lait maternel entamé frais (non congelé)
Le lait maternel frais, une fois que votre bébé a commencé à boire au biberon, peut être conservé à température ambiante encore 1 heure. S’il reste du lait, il est donc recommandé de le placer le plus tôt possible au réfrigérateur pour une conservation maximale de 48 heures.
Pendant ce délai, vous pouvez réutiliser le lait une seconde fois.
Si le lait restant n’est pas consommé après ces 48 heures, il est recommandé de le jeter pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
Réutilisation et conservation du lait maternel entamé décongelé
Le lait maternel décongelé, une fois entamé, est plus fragile en raison des processus de congélation et de décongélation qui peuvent altérer ses propriétés.
Après avoir commencé à nourrir votre bébé avec du lait décongelé et réchauffé, il doit être utilisé immédiatement et ne pas être gardé au-delà de 30 minutes.
Contrairement au lait non congelé, le lait maternel décongelé ne doit jamais être recongelé ni chauffé une deuxième fois.
Rappel : Tout lait décongelé non consommé après 24 heures doit être jeté.
En résumé…
Lait maternel frais non congelé entamé :
- Peut être conservé 1 heure à température ambiante,
- Peut être réutilisé pendant 48 heures si conservé au réfrigérateur,
- Peut être chauffé deux fois maximum,
- Peut être congelé.
Lait maternel décongelé entamé :
- Doit être consommé immédiatement,
- Ne doit pas être conservé plus de 30 minutes,
- Ne doit jamais être recongelé,
- Ne doit jamais être chauffé une deuxième fois,
- Doit être utilisé dans les 24 heures après réfrigération.
Cette distinction est importante pour garantir que le lait maternel reste sûr et bénéfique pour votre bébé, soit en minimisant le risque de contamination ou de perte des qualités nutritionnelles du lait.
PARTIE 5 : Comment savoir si le lait est encore bon ?
La conservation du lait maternel est une chose, mais il est tout aussi important de savoir reconnaître les signes qui indiquent que le lait est encore bon ou, au contraire, qu’il ne devrait pas être utilisé.
Voici quelques indices visuels et olfactifs pour vous aider à déterminer si le lait maternel est toujours frais.
Signes visuels
Le lait maternel se comporte différemment des laits industriels lorsqu’il a été réfrigéré ou congelé et son apparence peut changer.
Une des premières choses que vous pourriez remarquer est la séparation des « phases ». La graisse du lait remonte à la surface (sous forme de « crème ») tandis que le liquide (plus clair) reste en dessous. Cela est parfaitement normal et n’indique pas que le lait est périmé. Pour le remettre dans son état homogène, il vous suffira de secouer doucement le biberon ou le récipient avant de nourrir votre bébé pour que le lait retrouve son aspect homogène.
En revanche, si, après avoir secoué le lait, vous remarquez une couleur anormale, comme un aspect grisâtre, rosé ou si des grumeaux persistent, il est préférable de ne pas l’utiliser. Ces signes peuvent indiquer que le lait a été contaminé ou qu’il a commencé à se dégrader.
Pour éviter d’être pris(e) au dépourvu, vérifiez toujours l’aspect du lait avant de le donner à bébé, surtout s’il a été conservé pendant plusieurs jours.
Vous pouvez aussi faire un petit test sur le dos de votre main pour vérifier la consistance.
La couleur du lait maternel peut varier en fonction de l’âge du bébé et du moment où il est recueilli. Il peut aller du blanc au jaune, en passant par des teintes bleutées ou verdâtres, sans que cela n’en affecte la qualité et les bienfaits.
Dans les premiers jours qui suivent l’accouchement, le lait peut même présenter une teinte rouge-brun qui n’est pas inquiétante si cela ne dure pas plus d’une semaine. Au-delà (ou si vous avez le moindre doute), n’hésitez pas à prendre l’avis d’un professionnel « Expert » en allaitement.
Signes olfactifs
Le lait maternel a naturellement une odeur douce, légèrement sucrée. Si vous sentez une odeur rance ou aigre, c’est un signe que le lait n’est probablement plus bon.
Cette odeur peut être plus prononcée si le lait a été congelé trop longtemps ou mal conservé.
Il est important de se fier à votre nez : si quelque chose semble anormal, au moindre doute, mieux vaut être prudent et jeter le lait concerné.
Le lait maternel peut parfois développer une légère odeur métallique ou de savon due à l’oxydation des lipides. Cela ne signifie pas nécessairement qu’il est mauvais, mais certains bébés peuvent être sensibles à cette odeur.
Dans ce cas, vous pouvez essayer de diminuer l’exposition du lait à l’air en utilisant des contenants plus hermétiques ou en réduisant la durée de conservation au congélateur.
PARTIE 6 : Astuces pour valoriser son lait selon la quantité à disposition
Le lait maternel est précieux et chaque goutte compte.
Que vous ayez exprimé de petites quantités ou que vous disposiez d’un surplus, il existe de nombreuses façons de valoriser votre lait sans qu’il soit gaspillé.
Voici quelques idées pour utiliser le lait selon les quantités que vous avez à disposition.
Si vous disposez de petites quantités
Il arrive souvent que de petites quantités de lait soient stockées, surtout lorsque bébé n’a bu qu’une partie du biberon.
Plutôt que de les jeter, pensez à utiliser ce lait pour des applications variées :
- Ajouter à des purées ou des céréales pour bébé (tout en respectant les règles de conservation) : S’il commence la diversification, quelques millilitres de lait maternel peuvent enrichir la nourriture de votre bébé, tout en lui offrant les nutriments et les anticorps contenus dans le lait maternel.
- Calmer les irritations cutanées ou les érythèmes fessiers : Le lait maternel a des propriétés apaisantes et cicatrisantes. Vous pouvez appliquer directement une petite quantité de lait sur les zones irritées de la peau de bébé, et ce quel que soit son âge.
- Ajouter quelques gouttes à un bain pour bébé : Le lait maternel dans l’eau du bain peut aider à hydrater la peau de votre bébé, dès la naissance, en la laissant douce et protégée.
Retrouvez notre article « Que faire avec le lait maternel en trop ? » pour découvrir plein d’idées pour (ré)utiliser votre lait non bu et ne pas en jeter une goutte.
Si vous disposez de plus grandes quantités
Si vous avez un excédent de lait maternel, plusieurs options s’offrent à vous pour éviter qu’il ne soit gaspillé :
1. Faire don de votre lait :
Les lactariums acceptent les dons de lait maternel (anonymes et gratuits) pour les bébés prématurés ou hospitalisés. Cela peut être une belle façon de partager avec d’autres mamans tout en aidant des bébés qui en ont besoin (parfois de façon vitale). Et, bonnes nouvelles !
- La plupart des lactariums propose de se déplacer gratuitement à votre domicile pour venir chercher votre lait.
- Et ils acceptent désormais les dons de lait quel que soit l’âge de votre bébé.
Découvrez comment se passe concrètement un don de lait en parcourant notre interview du médecin responsable du lactarium Auvergne-Rhône-Alpes.
Et, pour toute question, contactez facilement le lactarium le plus proche de chez vous en parcourant notre carte de France.
2. Préparer des recettes et snacks au lait maternel :
Il existe des recettes, comme le pain perdu au lait maternel, les flans ou même les glaces maison, qui permettent de valoriser ce précieux liquide d’une manière gourmande et originale.
Pensez-y au moment de la diversification, quand bébé sera gardé et/ou quand il refuse le sein ou même le biberon.
3. Et pourquoi pas, l’ajouter à votre routine de soin :
Le lait maternel peut également être utilisé dans les soins de la peau… pour vous comme pour toute la famille !
Vous pouvez l’ajouter à votre propre routine, par exemple en l’utilisant tout simplement comme démaquillant naturel, crème de jour ou en l’incorporant à un masque hydratant.
INFOGRAPHIE : Les temps de conservation du lait maternel
Et pour vous assurer d’avoir toutes ces précieuses informations toujours à portée de main, voici ci-dessous une petite infographie récapitulative.
Pratique pour la garder sur votre téléphone, l’afficher sur votre frigo, la partager facilement…
« Allaiter autrement », « Que faire d’autre avec mon lait ? », « Les signes de faim de votre bébé », « La composition du lait maternel »…
Le saviez-vous ? De nombreuses autres infographies simples et pratiques sont aussi disponibles gratuitement sur cette page.
